| Titre : | Où va l'agriculture ? |
| Auteurs : | Éric Fottorino, Directeur de publication ; Auteurs (collectif), Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Le 1, DL 2019 |
| Autre Editeur : | Paris : Philippe Rey |
| Collection : | Les 1ndispensables |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84876-723-9 |
| Format : | 1 vol. (95 p.) / couv. ill. en coul. / 21 cm |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Culture ; Agriculture ; Politique agricole ; France |
| Résumé : |
Présentation de l'éditeur : " Où va l'agriculture ? Cette activité ancestrale continuera-t-elle à structurer nos sociétés modernes, à retenir des familles à la terre tout en fournissant aux populations citadines une nourriture à la fois abondante et saine ? Dans ce nouveau volume des 1ndispensables, sociologues, économistes, écrivains et agronomes interrogent l'activité agricole, ses transformations nécessaires comme ses contraintes à la fois écologiques et financières. Alors que les fermes familiales disparaissent au profit des fermes-usines, l'agriculture biologique reste encore confinée dans des espaces restreints. À force d'uniformiser les modèles agricoles et les productions, les politiques publiques ont accéléré une mutation qui condamne la notion même de diversité. Si des initiatives naissent, plus respectueuses des cycles naturels - la permaculture -, si les individus, quand ils en ont les moyens, sont plus soucieux de leur santé en choisissant leur alimentation, la course à l'agriculture intensive et productiviste n'est pas terminée. Derrière les crises qui se succèdent - crise du lait, crise du porc -, ce sont des choix de société qui se profilent, parfois bruyamment quand se lève la colère paysanne. " |
| Note de contenu : |
- Introduction - " Le monde agricole se sent incompris par les Français " (Philippe Chalmin) - Peut-on encore parler d'un modèle agricole à la française ? (François Purseigle) - Des néo-fermiers dans l'air du temps (Manon Paulic) - De la ferme à la firme (Éric Fottorino) - Les petits et les gros (Loup Wolff) - " Nous payons le passage d'un modèle familial à un modèle capitaliste " (Aurélie Trouvé) - Endettement et prospérité (Denis Jeambar) - 500 vaches et des robots (Manon Paulic) - Trois fermiers pour un potager bio de 1,4 hectare (Elsa Delaunay) - La Pac responsable de tous les maux agricoles ? (Pauline Lecole, Sophie Thoyer) - " Je ne peux pas laisser dire que l'homme est un animal comme un autre " (Élisabeth de Fontenay) - Moins de steak dans nos assiettes (Loup Wolff) - Sur quelques bienfaits du régime carné (Anne-Sophie Novel) - " Bio ? C'est un mot que nous n'utilisons pas " (Matthieu Allez, Alain Passard) - Il y a bio et bio... (Anne-Sophie Novel) - Vivre sans supermarché (Mathilde Golla) - " La solution à la crise se trouve dans la production qualitative " (Yuna Chiffoleau) - Contrepied (de cochon) (Philippe Meyer) - C'est vous le patron (Julien Bisson) - Quarante ans de vente directe (Manon Paulic) - " On mange avec notre culture, pas avec notre raison " (Gilles Daveau) - Une viande de plus en plus " désincarnée " (Florent Quellier) - " Je pratique l'abattage à la ferme " (Stéphane Dinard) DOSSIER - Lexique - À lire et à voir |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| ENSOSP1022720 | 1000 LE1 2019 | Livre | CRD | Ouvrages | Disponible |